Napoli Ne Yenir?

Elbette pizzanın anavatanında pizza yememek olmaz. Pizzanın en özenli halini burada tadabilirsiniz. Pizzalar restorandan restorana çeşitlilik gösterse de hepsinin harika lezzete sahip olduklarını söylemek mümkün. Napoli çevresinde hemen her yerde pizza bulabilirsiniz. Özellikle Neapolitan pizzayı burada denemelisiniz.

Napoli'de dondurmanın bile lezzetli olduğunu söylemiştik. Meşhur İtalyan dondurması gelatoyu burada tadabilirsiniz. Çok çeşitli malzemelerden ve aromalardan hazırlanan gelatoların özellikle meyveli olanları çok seviliyor. Napoli'ye sıcak bir yaz günü giderseniz serinlemek için dondurma almayı unutmayın.

Napoli'de sevilen bir hamur işi olan sfogliatelle, taze taze yenmesi gereken bir lezzet. Napoli'de iki türlü sfogliatelle bulabilirsiniz. Bunlardan birisinin ismi 'riccia' olarak anılır. Riccia, kıvrımlı ve kıtır kıtırdır. Diğer sfogliatelle türü olan 'frolla' ise daha yumuşak bir yapıya sahip.

Pasta alla Genovese, Napoli'de en çok sevilen makarna yemeklerinden. Yemeğin ismi 'Ceneviz makarnası' olsa da, bu makarna Napoli'de hazırlanan geleneksel bir yeme. Pasta alla Genovese soğan ve etle hazırlanan, karamelize edilmiş bir sosla beraber sunulur.

Buraya Noel zamanı geldiyseniz, struffoli yemeyi unutmayın. Struffoli, temel olarak bizdeki lokma tatlısına benzetilebilir. Bu tatlı hazırlanırken yağda iyice kızartılır ve bal ile kaplanır. Daha sonra üstü çeşitli şekerlemeler ile süslenir.

Friarelli, kış mevsiminde tüketilebilen bir tür yerel brokoli. Friarelli, hazırlanırken zeytinyağlı ve sarımsaklı harika bir sosla tatlandırılır. Friarelli, pek çok restoranda aperitif olarak sipariş edilebilir. Dilerseniz Napoli'nin kış pazarlarından friarelli alarak bu lezzeti kendiniz de hazırlayabilirsiniz.

Napoli'ye geldiğinizde deneyebileceğiniz en güzel şeylerden birisi buffalo mozzarella. Buffalo mozzarellayı yapıldığı gün tüketmek önemli bir unsur. Napolililer, bir gün beklemiş buffalo mozzarellayı asla iyi bir peynir olarak kabul etmezler. Buffalo sütünden hazırlanan peynir, bizdeki kaymağa oldukça benzeyen bir yapıya sahip.

Mozzarella en carrozza, günün yemeğinden arta kalanları kullanma ihtiyacından doğmuş. Ekmek ve mozzarella peynirinden hazırlanan yemek, oldukça lezzetli. Mozzarella en carrozza hazırlanırken iki malzeme beraberce un ve yumurta ile kaplanır. Daha sonra kızartılan mozzarellalı ekmekler servise hazır hale gelir.

Taralli, görünüş olarak simit veya açmaya benzeyen bir hamur işi. Fakat tarallinin simitle olan benzerliği görünüşünde son buluyor. Geleneksel olarak domuz eti, karabiber ve kızarmış bademlerle hazırlanır. Taralli yemeye karar verirseniz, içinde kullanılan etin türünü sormayı unutmayın.

Napoli kahvesi yoğun bir yapıya sahip olan, acı tadıyla kahve severleri kendisine bağlayan bir kahve türü. Napoli'ye geldiğinizde şehrin kafelerinde gezmeyi ve Napoli kahvesi denemeyi unutmayın. Napoli'de kafeler haricinde restoranlarda, pastanelerde ve hatta barlarda bu kahveyi bulabilirsiniz.

Cuoppo, alışık olmadığınız lezzetlerden birisi. Üstelik cuoppo, kendine has sunum şekliyle de çok seviliyor. Cuoppo, basit olarak kızarmış balıktan meydana gelir. Bu noktada kızarmış balıkların bir külahta verilmesi, cuopponun ayırıcı özelliklerinden.

Spaghhetti alle vongole tüm İtalya'da popüler bir yemek. Fakat bu yemeğin Napoli'nin de içinde bulunduğu Campania bölgesinden çıktığı düşünülüyor. Hazırlaması kolay bir yemek olan spaghetti alle vongole, domates ve istiridyeyle hazırlanıyor. Makarnanın içine zeytinyağı ve sarımsak da giriyor.

Baba, rumlu kek olarak da adlandırılır. Temelde tatlı bir kekin ruma batırılması ile hazırlanır. Baba kekinin Vesuvius Dağı'nı andıracak şekilde biçimlendirilmesi gerekir. Yine de, bu kekin mantara benzediğini de rahatlıkla söyleyebiliriz.

Napoli'de klasik pizzanın haricinde kızarmış pizza da denenebilir. Sokak lezzetleri arasında görebileceğiniz kızarmış pizzayı çok seveceksiniz. Napoli halkının çok sevdiği bir yemek olan kızarmış pizza, klasik pizza gibi açık değil, kapalı şekilde pişiriliyor ve kızartılıyor.

Limoncello, Napoli'ye özgü bir meyve likörüdür. Limon aromalı bir içki olan limoncello, özellikle Capri Adası'nda meşhur. Buraya geldiğinizde limoncello likörünün tadına bakmayı es geçmemenizi öneririz. Likör, limon kabuğu rendesi, alkol, şeker ve su kullanılarak hazırlanıyor.