1. Anasayfa
  2. Keşfet
  3. Ne Yenir?
  4. Batman Uçak Bileti

Batman Ne Yenir?

28 Ocak 2021 19:35
  1. Çiğ Köfte
  2. Şam Böreği
  3. İçli Köfte
  4. Mumbar Dolması
  5. Tandır Ekmeği
  6. Perde Pilavı
  7. Kaburga Dolması
  8. Ayran Çorbası
  9. Babagannuş
  10. İşkembe Dolması
  11. Büryan
  12. Patates Dolması
  13. Kuru Dolma
  14. Yoğurtlu Leben
  15. Tırşık

1. Çiğ Köfte

Güneydoğu Anadolu'nun en güzel tatlarından olan çiğ köfte bugün ününü tüm Türkiye'ye duyurmuş durumda. Ülkemizin her şehrinde bulabileceğiniz çiğ köfteyi Batman'da mutlaka denemenizi öneriyoruz. Batman'da önce hiç tatmadığınız kadar güzel bir çiğ köfte yiyebilirsiniz. Batman'ın hemen her yerinde çiğ köfte alabileceğiniz restoranlar bulabilirsiniz.

Çiğ Köfte

2. Şam Böreği

Batman'ın sevilen yemeklerinden Şam böreği içinde harç olarak baharatlar ve soğanla tatlandırılmış kıyma kullanılan, oldukça lezzetli bir börektir. Sac tavasında hazırlanan Şam böreğini Batman'da çay yanında yemeden, mükemmel tadına şahit olmadan dönmemelisiniz.

Şam Böreği

3. İçli Köfte

Ülkemizin sevilen yiyeceklerin içli köfteyi bir de Batman usulü denemelisiniz. Kütülk ismiyle de anılan Batman usulü içli köftenin iç harcında soğan, maydanoz, kıyma ve karabiber gibi baharatlar kullanılır. İsteğe göre içine ceviz içi ilave edilebilir.

İçli Köfte

4. Mumbar Dolması

Mumbar dolması özellikle Güneydoğu Anadolu, Doğu Anadolu ve Akdeniz'in bazı illerinde yapılan bir yöresel yemektir. Temizlenmiş bağırsağın bulgurlu harç ile doldurulmasıyla yapılır. Ağır bir yiyecek olduğundan yaz aylarında daha az tüketilir. İyi hazırlanmış bir mumbar dolması dokunulduğunda ayrılacak kadar iyi pişmelidir.

Mumbar Dolması

5. Tandır Ekmeği

Batman'ın yöresel kahvaltısını yaparken yanında getirilen sıcacık, taze tandır ekmeğinin tadı bir başkadır. Batman'da sıklıkla tandır ekmeği tercih edildiğinde buradayken yeni pişmiş tandır ekmeğine doyacak ve sürekli yemek isteyeceksiniz.

Tandır Ekmeği

6. Perde Pilavı

Yapımı zor, fakat yemesi bir o kadar keyifli olan perde pilavını Batman'da yemenizi şiddetle öneriyoruz. Aslen Siirt kökenli bir lezzet olan perde pilavı, eskiden Siirt'e bağlı olan Batman'da oldukça sevilmekte ve ustalıkla hazırlanmaktadır. Pilavın hazırlanacağı tencere özel hamuruyla kaplanır, kaplama sırasında hamur üstüne badem içi yerleştirilir.

Perde Pilavı

7. Kaburga Dolması

Batman ve çevre illerde maharetli eller tarafından hazırlanan kaburga dolması bu yörenin en sevilen yemeklerindendir. Oldukça doyurucu olan kaburga dolması dört-beş kişilik bir masayı kendi başına doyurabilir. Geleneksel olarak kuzu kaburgasından yapılan ve içi bademli pilav ile doldurulan kaburga dolmasını yerinde tatmalısınız.

Kaburga Dolması

8. Ayran Çorbası

Yayla çorbası ismiyle de bilinen ayran çorbası, Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu'nun yöresel çorbalarındandır. Pirinç, un ve yoğurttan yapılan ayran çorbası sağlıklı ve besleyici değeri yüksek bir yemektir. Batman'da sıcacık bir çorba içmek isterseniz ayran çorbasını deneyebilirsiniz.

Ayran Çorbası

9. Babagannuş

Batman mutfağının soğuk mezelerinden olan babagannuş aslen Levant mutfağından gelen bir lezzettir. İçerisinde patlıcan, sarımsak, biber, domates, maydanoz, nar ekşisi ve zeytinyağı bulunur. Türkiye haricinde Ürdün, Lübnan, Suriye ve Filistin'de de yapılır.

Babagannuş

10. İşkembe Dolması

Geleneksel yöntemlere göre kuzu işkembesinden yapılan işkembe dolması Batman'ın meşhur et yemeklerindendir. İşkembe sirke, limon ve sarımsak ile tatlandırılır. İçine çeşitli baharatlar ve maydanoz katılmış pilav doldurulur ve servis edilir.

İşkembe Dolması

11. Büryan

Batman, Siirt ve Bitlis'le özdeşleşmiş olan büryan yemeği bir tür kuru kebaptır. Büryan, bütün bir kuzunun derin bir kuyuda odun ateşinde kızartılması ile hazırlanır. Afganistan, İran, Irak, Hindistan ve Endonezya gibi ülkelerde de farklı tariflerle yapıldığı görülür.

Büryan

12. Patates Dolması

Türkiye genelinde yapılan lezzetli yemeklerden olan patates dolmasının Batman usulü yapılanı bir başkadır. Batman'a geldiğinizde ev yemekleri yapan pek çok restoranda patates dolmasına rastlayabilirsiniz. Salçalı sosu ile servis edilen patates dolmasını Batman'da denemenizi tavsiye ediyoruz.

Patates Dolması

13. Kuru Dolma

Hafif ekşili tadı ve acısıyla kuru dolma Güneydoğu Anadolu'nun unutulmaz tatlarından biri. Kıymalı iç harcı ve salçalı sosuyla kuru dolma, Batman gezinizi daha güzelleştirecek. Kuru dolma patlıcandan veya dolmalık biberden yapılabilir.

Kuru Dolma

14. Yoğurtlu Leben

Batman'ın yöresel çorbalarından bir diğeri de yoğurtlu lebendir. İçerisinde köftelik bulgurdan yapılan yuvarlak şekilli köftelerin yer aldığı yoğurtlu leben, sarımsaklı yoğurtla hazırlanır ve üstünde zeytinyağı ile servis edilir. Köfteli içeriği sayesinde doyurucu bir yemektir.

Yoğurtlu Leben

15. Tırşık

Batman'da ana yemek olarak tırşık yemeyi tercih edebilirsiniz. Batman usulü türlü de denilebilecek tırşık, kuşbaşı tavuk veya doğranmış et ile yapılıyor. İçerisinde patlıcan ve domates gibi sebzeleri de barındıran tırşık doyurucu ve besleyici bir öğün için tercih edilebilir.

Tırşık

Batman hakkında daha fazla şey keşfet!

Batman Nerede Yenir

Batman Nerede Yenir

Batman'ın birbirinden lezzetli yöresel yemeklerini tadabileceğiniz çok sayıda restoran bulunuyor. Hem yerel Güneydoğu Anadolu mutfağını, hem de Türk ve Dünya mutfaklarından en güzel yiyecekleri misafirlerine sanan pek çok restoranı veya kafeyi Batman'da bulabilirsiniz.

berilaslaner
28 Ocak 2021 Perşembe
Batman Otel Tavsiye

Batman Otel Tavsiye

Batman gezinizi tamamlamak için günübirlik bir seyahat yeterli olmayacaktır. En azından bir gece konaklamanız gerekeceği için kendinizi evinizde hissedeceğiniz ve rahat edeceğiniz, gezilecek yerlere kolay ulaşım imkanı olan bir otelde kalmanız önemlidir. Batman'da merkezde veya merkeze yakın pek çok otel bulunmaktadır. Bununla beraber bir gece de turistik ilçelerden birinde kalmayı seçerek Batman'ın tarihi ilçelerini gezebilirsiniz.

berilaslaner
28 Ocak 2021 Perşembe
Batman'da Festivaller - Fuarlar - Önemli Günler

Batman'da Festivaller - Fuarlar - Önemli Günler

Batman'da katılmak isteyebileceğiniz bazı fuarlar, festivaller ve önemli gün kutlamaları bulunuyor. Batman gezinizi bu tarihlerde planlayarak istediğiniz fesitvale veya fuara katılabilir ve Batman kültürünü, halkını daha yakından tanıma fırsatı bulabilirsiniz.

berilaslaner
28 Ocak 2021 Perşembe
Batman Gece Hayatı | Barlar | Eğlence Mekanları

Batman Gece Hayatı | Barlar | Eğlence Mekanları

Batman'da gece hayatı diğer sektörler kadar gelişim gösterememiştir. Bu durumun sebeplerinden birisi Batman'ın daha çok petrol çevresinde gelişmiş bir şehir olmasıdır. Diğer sebep ise Batman'a turistik amaçlı yapılan gezilerin tarihi ve kültürel mekanlara yoğunlaşmasıdır.

Batman'da bulunan çoğu bar otellerin bünyesinde misafirlerine özel olarak hizmet vermektedir. Kaldığınız otelin bar kısmını ziyaret etmeyi düşünebilirsiniz. Yine de Batman gezinizde gidebileceğiniz ve eğlenebileceğiniz bazı mekanlar bulunuyor.

berilaslaner
28 Ocak 2021 Perşembe
Batman Gezilecek Yerler

Batman Gezilecek Yerler

Tarihi ve kültürel birikimi ile öne çıkan şehirlerimizden olan Batman'da görmeniz gereken pek çok nokta bulunuyor. Güneydoğu Anadolu kültürünün bir yansıması olan bu noktaları kaçırmamanız için sizlere kapsamlı bir Batman gezilecek yerler listesi hazırladık.

berilaslaner
28 Ocak 2021 Perşembe
Batman Uçak Bileti