Zürih Ne Yenir?

Raclette, İsviçre’nin hemen hemen föndüye benzeyen yemeklerinden. Genelde ortaya bir raclette ızgarası koyulmakta ve yarı sert bir tür inek peynirinden yapılan dilimleri herkes istediği sos ve malzeme kombinasyonları ile kendisi pişirerek yiyebiliyor. Genelde yanında salam, baharat, kornişon, zeytin kullanılmakta ancak bu kişinin zevkine göre daha da çeşitlendirilebilir. Hemen belirtelim yanında beyaz şarap tercih edilmektedir.

Rösti eşliğinde Zürcher Geschnetzeltes, akşam yemeği için güzel bir ana yemek yemek isteyenlerin tercihi olabilecek lezzettir. Kuşbaşı doğranmış etlerin kremalı, mantarlı ve beyaz şarapla hazırlanan bir sos ile servis edildiği bu yemek, Zürih kentinin simgelerinden.