Sivas Ne Yenir?

Kesme Aşı, Sivas’ta başlangıç yemeği olarak tercih edebileceğiniz bir lezzettir. Kesme aşının ana malzemeleri ise yeşil mercimek ve eriştedir.

Sirok, Sivas’ta yapılan bir tür hamur işi yemeğidir. Oldukça zahmetli bir yapımı olan bu yemeğe gömme adı da verilmektedir. İç harcı pirin, soğan, kıyma ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan bu yemeği Sivas’ta mutlaka tatmalısınız.

Hingel, Sivas’a özgü mantı şeklinde yapılan bir yemektir. Daha büyük hamurlar şeklinde yapılan hingelin patatesli veya peynirli çeşitleri bulunuyor.

Kelle Tatlısı, Sivas’ta tatlı yemek istiyorsanız tercih edebileceğiniz lezzetli bir tatlı. Baklavaya benzeyen bir yapılış şekli olan kelle tatlısının içerisine ceviz, fındık, badem, üzüm ve tarçın katılmaktadır.