Prag Ne Yenir?

Gulaş, dünyada Macar yemeği olarak bilinen bir tür yahni çeşidi. Ülkemizde de çok sık olmasa da tüketilen yemekler arasında bulunuyor. Macarların gulaşı, Prag gulaşına göre daha baharatlı olmakla beraber sebze bakımından da daha zengindir. Prag’da yiyeceğiniz gulaş, içinde daha az sebze olan ve oldukça fazla et olan bir yemek. Bazen, bazı av hayvanları ile pişirilse de bu yemeğin en önemli parçası sığır etidir.

Smazeny syn, kızarmış peynir olarak çevrilebilir. Bu yemek de yine oldukça fazla tüketilen ve sevilen lezzetlerden birisi. Dövülen peynir bloklarının daha sonra kızartılmasıyla elde edilen lezzet yanında tartar sosla servis edilir. Bunun yanında kızarmış patates de bu yemeğin yanında tüketilen vazgeçilmez yiyeceklerden.

Rizek, adından dolayı kafanızı karıştırabilir, fakat aslında bildiğimiz şnitzel. Evet, gündelik hayatta gerek evde yapılan gerekse marketten hazır alınan şnitzellerle rizek oldukça benziyor. Aradaki fark kullanılan etten kaynaklanıyor. Biz genellikle tavuk şnitzel tüketirken orijinalinde domuz eti, dana eti de olabiliyor. Yanında patates kızartması ile servis edilir.

Palačinky, Prag'da ve genel olarak Çek Cumhuriyeti'nde sevilen bir yemek çeşidi. Palačinky, aslında hepimizin kahvaltılarda yemeyi sevdiği kreplere oldukça benziyor. Prag usulü kreplerin içi meyve, reçel veya krema gibi malzemelerde dolduruluyor.

Trdelnik, Prag'da yiyebileceğiniz güzel, lezzetli hamur işi tatlılar arasında yer alıyor. Aslen Slovak tatlısı olan trdelnik, genellikle sıcak ve üstü şekerle kaplanmış olarak servis edilir. Bu tatlının üstünde şeker haricinde tarçın ve fındık, ceviz gibi kuruyemişler de bulunur.

Okunması biraz zor olabilen bu yemek, Prag halkı tarafından sevilerek tüketiliyor. Fakat bu yemeği sipariş etmeden önce, yemeğin ana malzemesinin domuz eti olduğunu hatırlamalısınız. Vepro-kendlo-zelo besleyici ve sağlıklı bir Prag yemeği olarak görülüyor.

Prag'da yenilen bu küçük, lokmalık sandviçleri çok seveceksiniz. Chlebíčky, ekmek üstüne salam/jambon, domates, salatalık ve maydanoz kullanılarak hazırlanıyor. Bu sandviçi benzerlerinden ayıran özelliklerden birisi de sandviçin üstü kapatılmadan servis edilmesi.

Knedlíky, genellikle ana yemeklerin yanında meze olarak kullanılan bir tür atıştırmalık. Knedlíky yemeği, çoğunlukla et yemeklerinin yanında masaya getirilir. Oldukça lezzetli olan meze, meyve veya reçel gibi tatlı dolgularla hazırlanır. Rulo haline getirilen knedlíky dilimlenerek tüketilir.

Grilované klobásy, hızlı ve doyurucu bir öğün geçirmek isteyenlerin tercihi. Aynı zamanda yemeğim lezzetli de olsun diyorsanız, grilované klobásy tam size göre. Bu yemek kızartılmış sosisin çeşitli soslarla kaplanmasıyla hazırlanıyor.

Sebze ve kremanın eşsiz uyumuyla hazırlanan svickova, Prag'daki favori yemeğiniz olabilir. Svickova hazırlanırken genellikle havuç, ve maydanoz sapları kullanılır Daha sonra krema ile karıştırılan malzemeler harika bir sos haline gelir. Bu sos bifteklerin üstüne dökülür ve ortaya svickova çıkar.

Prag'da sevilen yiyeceklerden birisi de kızarmış ördek. Buraya geziye geldiğinizde pek çok restoranda kızarmış ördek servis edildiğini görebilirsiniz. Kızarmış ördek, Prag'da doyurucu ve sağlıklı yemeklerden birisi olarak kabul ediliyor. Tavuk yemekten sıkıldıysanız bir de ördek denemeyi düşünebilirsiniz.

Koprovka, Prag'a özgü lezzetli soslardan sadece birisi. Bu sos, ülke çapında müthiş bir üne sahip olduğundan seveni kadar sevmeyeni de çok. Prag'a geldiğinizde koprovka sosunu kendiniz deneyerek kararınızı verebilirsiniz. Koprovka, dereotundan hazırlanır ve biftekle veya yumurtayla yenir.

Patates salatası, Prag'a gittiğinizde Türk damak tadına uygun olarak deneyebileceğiniz yemeklerden. Burada patates salatasını hemen her yemeğin yanında görebilirsiniz. Oldukça lezzetli bir tarifle hazırlanan patates salatası, kimi zaman içinde kızılcıkla da servis ediliyor.

Prag'da meyveli hamur işlerinin sevilerek tüketildiğini göreceksiniz. Burada genel olarak hamur işi tatlılar sevilmekle beraber, meyveli olanlarının yeri Prag halkı için bir başka. Prag çevresinde yer alan pastanelerden ve kafelerden çeşit çeşit meyveli hamur işini deneyebilirsiniz.