Macau Ne Yenir?

Hong Kong ve Tayvan gibi noktalarda da bulabileceğiniz Dim Sum, Çin mutfağından gelen bir yemek. Et, balık ve kabuklulardan hazırlanan Dim Sum genellikle kahvaltılarda ve öğle yemeklerinde yenilir. Dim Sum yerken yanında çay içmek ise adettir.

Bize de tanıdık olan badem kurabiyesi, Macau'nun sevilen tatlılarından. Macau'da badem kurabiyesini bir sokak lezzeti olarak görebilirsiniz. Neredeyse her sokakta karşınıza çıkabilecek badem kurabiyesi tablalarından sonrası için paket de yaptırabilirsiniz.

Süt pudingi aslında geleneksel bir Çin yemeğidir. Süt pudinginin içine sadece süt, yumurta beyazı ve şeker girmektedir. Sıcak veya soğuk yenilebilen süt pudingi, içerdiği yüksek protein ile oldukça sağlıklı bir alternatif.

Macau'da şiş, sokak lezzeti olarak sunuluyor. Farklı bir konsept ile hazırlanan şişler müşterinin isteği doğrultusunda pişirilmekte. Öncelikle şiş satıcısı, sizden pişirmesini istediğiniz ürünleri seçmenizi ister ve daha sonra şişiniz hazırlanarak size verilir. Şişe katmak için çeşitli et ürünleri, sosisler, soya peyniri veya balık gibi alternatifleriniz bulunmakta. Macau sokakların elinde şiş ile gezen pek çok insana rastlayabilirsiniz.

Macau'nun Afrika tavuğu ile tanışması Portekizliler zamana denk gelir. Afrika tavuğu hazırlanırken yer fıstıklı, domatesli ve chili soslu bir karışım ile tatlandırılır. Afrika tavuğunun yanında Portekiz kızarmış pilavından yemeyi düşünebilirsiniz.

Yer fıstıkları kullanılarak hazırlanan şekerli, çıtır çıtır barları çok beğeneceksiniz. Çin mutfağına ait olan atıştırmalık, uzun yıllarıdr sevilerek tüketiliyor. Yer fıstıklı barın üstüne susam da serpilir ve enerji verici, lezzetli bir atıştırmalık elde edilir.

Serradura, Macau'ya Portekiz'den gelen tatlılardan birisidir. Fakat Macau'da geleneksel serradura tarifine bazı eklemeler yapılmıştır. Macau'da hazırlanan serradura, ezilmiş bisküvilerin katmanlar halinde dizilmesi ile hazırlanır. Tatlının içinde çırpılmış krema kullanılır. Pek çok restoranda serradura tatlısını bulabilirsiniz.

Uzak Doğu mutfağında büyük bir yeri olan erişteyi Macau'da da görebilirsiniz. Köri ile tatlandırılmış sıcak erişteler, Macau halkı tarafından kahvaltılarda tüketiliyor. Kahvaltıda köri yemenin size göre olmadığını düşünüyorsanız öncesinde biraz atıştırabilirsiniz.

Her zaman yediğiniz klasik wafflelardan farklı olan baloncuk waffle, tapiyoka ile hazırlanıyor. Aslında Brezilya ve Batı Afrika'ya ait olan topiyaka nişastası Portekizliler tarafından pek çok yere yayılmış. Macau'ya da Portekizliler tarafından getirilen topiyaka baloncuk wafflelara farklı bir aroma veriyor.

Kara fasulye ile pişirilen istiridyeler, sizin için yeni bir deneyim olabilir. Buharda pişirilen kara fasulyeli istiridyeler, bir kase pilavın üstüne konularak servis ediliyor. Yumuşacık bir lezzetli olan buhar istiridyelerin tadına mutlaka bakmalısınız.

Macau'nun sevilen tatlılarından peynirli tart, unutulmaz lezzetiyle gezinizden kalan en güzel hatıra olabilir. Macau'daki neredeyse bütün pastanelerde peynirli tart bulabilirsiniz. Aslında Portekiz yumurtalı tartına benzeyen peynirli tartta çok daha yoğun bir peynir tadı alacaksınız.

Çin'in Hainan eyaletine ait olan yemek, buradan çevredeki pek çok noktaya yayılmış. Yanında sıcak bir kase tavuk çorbası ile servis edilmesi gelenekselleşmiş bir yemektir. Macau'da damak tadınıza daha uygun bir yemek alternatifi arıyorsanız Hainan pilavlı tavuğu tam size göre.

Macau'da alışık olmadığınız çok sayıda çay tarifi olduğunu göreceksiniz. Kasımpatı çayı da bunlardan birisi. Şişe içinde de satılan kasımpatı çayını gün içinde tüketebilirsiniz. Vücut için oldukça faydalı olan çayı sokak satıcılarından satın alabilirsiniz. Dilerseniz kafelerde oturarak da bir fincan sıcak kasımpatı çayının keyfini çıkarabilirsiniz.

Durian, Uzak Doğu'da yetişen bir tür meyvedir. Kendine has, oldukça ağır kokusuyla bilinen Durian meyvesinin dondurması da aynı kokuya sahip. Bulunduğunuz noktada bir Durian dondurmacısı varsa kokusundan hemen tanıyabilirsiniz. Yine de bu koku, dondurmanın lezzetiyle kıyaslanınca önemsiz bir detay gibi görünüyor.