Köln Ne Yenir?
- Rievekoochen Reibekuchen
- Soorbrode Sauerbraten
- Kölsch
- Himmel un Aad
- Röggelchen
- Flönz
- Cheesecake
- Rote Grütze
- Schweinshaxe
- Rinderroulade
- Şinitzel
- Hasenpfeffer
- Bratwurst
- Currywurst
- Kartoffelpuffer
1. Rievekoochen Reibekuchen
Rievekoochen reibekuchen, Köln’ün popüler akşam yemeklerinden birisi. Domuz eti Köln’de yaygın olarak tüketilir. Bu yemekte de domuz eti kullanılır, bu nedenle sipariş ederken dikkatli olmak isteyebilirsiniz. Rievekoochen reibekuchen, domuz etinin sos ve patatesle birlikte pişirilmesiyle hazırlanır.
2. Soorbrode Sauerbraten
Soorbrode sauerbraten, Köln’e gittiğinizde yemenizi ısrarla tavsiye ettiğimiz bir çeşit et yemeği. Bu yemeği diğer et yemeklerinden ayıran şey ise kırmızılahana ve üzüm sirkesi ile elde edilen sosu. Etler bu sosta bekletilir ve ortaya harika bir lezzet çıkar. Köln’e gittiğinizde domuz eti tüketmek istemezseniz sığır ve at eti kullanılarak yapılan bu yemeği tercih edebilirsiniz.
3. Kölsch
Almanya denilince akla ilk gelen içeceğin bira olduğunu biliyoruz. Kölsch, yalnızca Köln'de üretilen özel bir bira. Bu birayı başka hiçbir yerde bulamayacaksınız. Bu yüzden Köln'e kadar gelmişken bu biradan da mutlaka denemenizi öneriyoruz.
4. Himmel un Aad
Himmel un aad, patates ve sosisle hazırlanan ve Köln'de çok sevilen bir yemek. Yemeğin içine patates haricinde elma ve soğan da katılır. Yemeğin ismiyse oldukça ilginç. Himmel un aad, 'Cennet ve cehennem' anlamını taşır.
5. Röggelchen
Röggelchen aslında oldukça basit bir yiyecek. Çünkü röggelchen servis edilirken sadece çavdar ekmeği ve dilimlenmiş peynir getirilir. Yanında soğanla da tüketilebilir. Hızlı bir öğün geçirmek isterseniz basit olduğu kadar lezzetli de olan röggelchenden deneyebilirsiniz.
6. Flönz
Flönz, Alman ve Köln mutfağında kendisini gösteren bir sosis türü. Alman mutfağında sosisin ne kadar sevildiği düşünülürse flönzün popülerliği de anlaşılabilir. Flönz, domuz kanından hazırlanır. Genellikle yanında hardal, çavdar ekmeği ve soğanla servis edilir.
7. Cheesecake
Yemeğinizi yedikten sonra güzel bir tatlı denemek isteyebilirsiniz. O zaman Köln'de ve Almanya'da çok sevilen cheesecake tatlısından deneyebilirsiniz. Hepimizin bildiği cheesecake Köln'de quark peyniri ile hazırlanır. Bu da tatlıya apayrı bir lezzet katar.
8. Rote Grütze
Deneyebileceğiniz bir diğer tatlı da rote grütze pudingi. Rote grütze hazırlanırken kırmızı meyveler kullanılır. İçine ahududu, kiraz, çilek veya kuş üzümü katılabilir. Nişasta katılarak özel kıvamı verilir ve vanilya aromasıyla tatlandırılır. Vanilya yerine süt kreması da kullanılabilir.
9. Schweinshaxe
Schweinshaxe, domuz etiyle hazırlanan yemekler arasında bulunuyor. Bir insan kafasıyla aynı büyüklükte hazırlanan schweinshaxe deri, etten kolayca ayrılana kadar kızartılır. Böylelikle et sulu ve lezzetli kalır. Aynı zamanda deri de çıtır çıtır bir hal alır.
10. Rinderroulade
Rinderroulade içinde çeşitli malzemeleri ve aromaları barındırıyor. Bu yemek hazırlanırken biftek dilimleri pastırma, soğan ve turşunun etrafına sarılır ve kırmızı şarapla kızartılır. Hardalla beraber servis edilir. Genellikle akşam yemeklerinde tüketilir.
11. Şinitzel
Şinitzel Türkiye'de de popüler olmuş bir yiyecek. Bu yemeğin kökenleri Avusturya'ya dayansa da Alman mutfağında da önemli bir yere sahip. Domuz etinin ekmek kurusu ve peynirle hazırlanmış karışım ile kaplanıp kızartılmasıyla hazırlanır. Yanında yeşil salata ve patates de getirilir.
12. Hasenpfeffer
Hasenpfeffer, tavşan etiyle hazırlanan bir güveç yemeği. Bu tavşan yemeği Almanya'da oldukça popüler. Hemen her restoranda hasenpffeffer güvecinden bulabilirsiniz. Soğan, sirke ve şarapla beraber pişirilir. Daha sonra tavşan kanıyla kıvam alması sağlanır.
13. Bratwurst
Almanya'da yüze yakın sosis çeşidi bulunuyor. Bunlardan birisi de bratwurst. Bratwurst sosisini özel kılan şeyse kızartılma şekli. Bu sosis zencefil, ceviz, kişniş ve kimyonla kızartılır. Köln'de ayaküstü bir şeyler denemek isterseniz bratwurst tercih edebilirsiniz.
14. Currywurst
Köln'ün ünlü sosislerinden birisi de currywurst. Currywurst, köriyle beraber hazırlanır. Böylelikle sosisin lezzetine lezzet katılır. Genellikle domuz etiyle hazırlansa da başka et türlerinden de hazırlanabilir. Currywurst bugün Almanya'nın en sevilen yiyeceklerinden birisi. Öyle ki bu sosisin kendisine özel bir müzesi bile var.
15. Kartoffelpuffer
Patates için Almanya'nın ulusal sebzesi denilebilir. Kartoffelpuffer, patatesle hazırlanan bir krep çeşidi. Ezilmiş veya rendelenmiş patatesler maydanoz, yumurta ve soğanla karıştırılır. Daha sonra dairesel bir şekil verilerek iyice kızartılır. Üstüne ekşi krema veya elma sosu eklenirse tatlı olarak da tüketilebilir.
Daha Fazlasını Keşfet!
Köln Nerede Yenir?
Geziye kısa bir mola vermek ve dinlenmek isterseniz size önerebileceğimiz bazı restoranlar var. Buralarda ister Alman yemeklerini, isterseniz de başka kültürlerin lezzetlerini deneyebilirsiniz. Hangi restoranlara gidebileceğinizi öğrenmek için hazırladığımız listeye göz atabilirsiniz.
Köln Otel Tavsiye
Otel sektörünün büyük gelişim gösterdiği Köln’de aradığınız kriterlere uygun oteli kolaylıkla bulabilirsiniz. Merkezi noktalara ve gezilecek yerlere yakın otellere öncelik vermenizi tavsiye ediyoruz. Yine de Köln'de ulaşım ağı mükemmele yakın olduğundan daha uzak yerlerde de konaklamanız mümkün.
Köln Festivaller - Fuarlar - Önemli Günler
Kuzey Ren-Vestfalya eyaletinin kültür ve sanat merkezi kabul edilen Köln'de pek çok etkinlik düzenleniyor. Bu etkinliklerden mutlaka katılmanız gerekenleri sizin için bulup, listeledik. Özellikle dünyaca ünlü Köln Karnavalı'na katılmanızı tavsiye ederiz.
Köln Alışveriş - Ne Alınır?
Alışveriş yapmak isteyenlere doğru adreste olduklarını söyleyelim. Köln'de dünyaca ünlü markaların yanı sıra küçük butik dükkanlar da bulunuyor. Özellikle de Alman markalarını bulabileceğiniz yerel butikleri çok seveceğinizi düşünüyoruz. Araç girişine kapalı olan ve sadece yayaların girebildiği Schildergrasse Caddesi'ni alışveriş yapmak isteyenlere öneririz. Bu cadde Almanya'nın en kalabalık alışveriş sokaklardan birisi.
Köln'de bulunan Belçika Mahallesi’nde de birçok küçük butik yer alır. Köln’de hediyelik eşya olarak genellikle güzel kokular ve çikolata tercih edilir. Ayrıca yılbaşından önce gittiyseniz, her yıl 24 Kasım’da kurulan Noel Marketleri de ilginizi çekebilir.
Köln Gece Hayatı | Barlar | Eğlence Mekanları
Köln’ün gece hayatı oldukça hareketli. Burada pek çok bar ve pub var. Ayrıca çoğu restoranın bar bölümü de bulunuyor. Almanya'nın bira konusundaki ününü de göz önüne alırsak, burada dünyanın en güzel biralarından bulabileceğinizi söyleyebiliriz.
Köln Gezilecek Yerler
Köln'ü gezmeye karar verdiyseniz nerelere gidebileceğinizi merak ediyor olabilirsiniz. Öyleyse bu güzel kentte nereleri görebileceğinize, neler yapabileceğinize bakalım. Köln'e gittiğinizde mutlaka ziyaret etmeniz gereken yerleri sizin için listeledik. Listeye göz atarak Köln'ün güzelliklerini keşfetmeye başlayabilirsiniz.
Köln Ne Zaman Gidilir? - Hava Durumu - İklim
Okyanus ikliminin görüldüğü Köln'e yıl boyunca çok fazla yağış düşer. Özellikle artan nem oranının da etkisiyle yağışlar yaz mevsiminde artar. Bunun yanında ilkbaharda yağışlar yılın en az seviyesine ulaşır.
Köln'ün en soğuk olduğu zaman dilimi ise Ocak ayı. Ocak ayında sıcaklık -2 dereceye kadar düşebilir. Köln, en sıcak zamanlarını Temmuz'da yaşar. Temmuz ayında sıcaklıklar ortalama 25-27 derece civarında seyreder.
Yaz ayları bunaltıcı bir sıcaklığa sahip olmasa da yağışlar sizi rahatsız edebilir. Bu yüzden Köln’e gitmek için en ideal zamanın ilkbahar ayları olduğunu söyleyebiliriz. Bu dönemde hem yağış miktarı azalır, hem de havalar kış ayları kadar soğuk olmaz.
Köln Hakkında
Almanya'nın dördüncü en büyük şehri olan Köln, Kuzey-Ren Vestfalya Eyaleti'nde yer alıyor. Ren Nehri'nin ortadan ikiye ayırdığı Köln, özellikle ulaşım alanındaki başarısı ile öne çıkmakta. Köln’ü gezerken gelişmiş ulaşım ağı sayesinde bir yerden bir yere kolayca gidebilirsiniz. Ayrıca Köln bulunduğu eyaletin kültür, sanat, bilim, ticaret ve eğlence alanlarındaki merkezi de sayılıyor.
Bugün nüfusu 1 milyonu geçen Köln için kozmopolit bir yapıya sahip olduğu söylenebilir. Bölgenin nüfusunun hatırı sayılır bir kısmını yabancı uyruklu gruplar oluşturuyor. Bu nedenle Köln'e ziyarete geldiğinizde farklı kültürlerin etkisiyle oluşmuş bir mozaikle karşılaşacaksınız.
Köln, Almanya’da yer alan en eski yerleşim yerlerinden birisi. Köln'ün kuruluşu MÖ 50 yılına kadar gidiyor. O zamanlar bir koloni olan Köln, İmparator Claudius tarafından Aşağı Ren Bölgesi'ni korumak amacıyla kurulmuş. Köln'ün ilk ismi de Claudius'un eşi Agrippa'dan geliyordu. Köln'ün adı MS 425 yılına kadar Colonia Claudia Ara Agrippinensium olarak kaldı. Bir süre sonra sadece Colonia, yani 'koloni' kısmı kullanılmaya başlanır. Böylelikle Köln bugünkü ismini alır.
Orta Çağ'a gelindiğinde Köln Avrupa'nın en büyük merkezi oldu. Öyle ki, 12. yüzyılda Hristiyanlık için kutsal olan şehirlerinden birisi olarak ilan edilmişti. Kutsal ilan edildikten sonra 'Sancta Colonia', yani Kutsal Köln olarak anılmaya başlandı.
1794 yılına gelindiğinde Köln Fransız hakimiyetine girdi. Daha sonra Prusya egemenliğinde varlığını devam ettirdi. Bu dönemde Köln'de önceden inşa edilmiş olan surlar da yıkıldı. Böylelikle Köln'ün daha da fazla gelişmesinin önündeki engeller kaldırılmış oldu.
Köln I. Dünya Savaşı'nı hasar almadan atlasa da II. Dünya Savaşı'ndan büyük yıkımla ayrıldı. II. Dünya Savaşı'ndan sonra nüfus sadece 104 bin kişi kaldı. Bu sayı savaştan önce 800 bini aşıyordu. Nüfus kaybının da etkisiyle Köln dışarıdan işçi aldı ve böylelikle bölgede varlık gösteren etnik gruplar artış gösterdi.
Köln gerek tarihi, gerekse de mimarisi ve kültürel alandaki etkinlikleriyle mutlaka görülmesi gereken bir yer. Burada gezebileceğiniz çok sayıda müze de bulunuyor. Bir tatilden beklentiniz sizi kültürel açıdan geliştirmesiyse Köln'ü çok seveceksiniz.
