İstanbul Ne Yenir?
- Sultanahmet Köftesi
- İstanbul Pilavı
- Lakerda
- Islak Hamburger
- Sarıyer Böreği
- Beyinli Beykoz Kebabı
- Bakla Fava
- Süzme Saray Aşuresi
- Boza
- Ortaköy Kumpiri
- Balık Ekmek
- Beyoğlu Çikolatası
- Kanlıca Yoğurdu
- Süleymaniye Kuru Fasulyesi
- Uykuluk
1. Sultanahmet Köftesi
Sultanahmet'te çok sık yapıldığı için buranın ismini alan Sultanahmet köfte, adeta damak çatlatıyor. Kıyma ve böbrek yağı ile hazırlanan Sultanahmet köfteye karbonat da giriyor ve ortaya hepimizin hayran olduğu muhteşem bir lezzet çıkıyor.
2. İstanbul Pilavı
Çeşitli malzemelerle hazırlanan İstanbul pilavı, zengin bir içeriğe sahip. Badem, tavuk göğsü, bezelye, safran ve antep fıstığı ile hazırlanmaktadır. Mideleri olduğu kadar gözleri de doyuran pilav, geçmişten bugüne İstanbul'un gözde yemekleri arasında yer alıyor.
3. Lakerda
Lakerda hazırlanırken balıklar (palamut veya torik) buzlu suda iyice bekletilir. Daha sonra temizlenen balıklar yeniden buzlu suya konulur ve su tuzlanır. Bu şekilde dinlenen balıklar, dört gün boyunca aynı şekilde buzlu suya yatırılır. Dördüncü günden sonra cam tabak üstüne bol tuzla beraber yerleştirilir. Lakerdanın servis edilirken dilimlenmesi gerekmektedir. Yapması zahmetli, yemesi ise zevkli olan lakerdayı mutlaka denemelisiniz.
4. Islak Hamburger
İstanbul'un meşhur sokak lezzetlerinden ıslak hamburger, ayaküstü bir şeyler atıştırmak için ideal. Lezzetli domates sosu ile ıslatılan ekmekler, tadı damakta kalan köfteler ile buluşuyor ve ortaya ıslak hamburger çıkıyor.
5. Sarıyer Böreği
İstanbul gezinize lezzetli bir ara vermek için Sarıyer böreği, güzel bir bahane olabilir. Boğaz'ı gören bir noktada çay eşliğinde tüketilmesi tavsiye edilen Sarıyer böreği, kıymayla hazırlanıyor. Kimi zaman iç harcına baharatların yanı sıra ceviz ve kuş üzümü de eklenmektedir.
6. Beyinli Beykoz Kebabı
Kuzu beyni ile hazırlanan kebap, karabiber, tuz, soğan, havuç ve patatesin de eklenmesiyle harika bir öğün haline geliyor. Oldukça doyurucu olan beyinli beykoz kebabı, besleyicilik açısından da zengin bir yemek.
7. Bakla Fava
İç bakla, havuç, sarımsak ve soğan ile hazırlanan bakla fava, zeytinyağı ile taçlandırılıyor. Dereotu ve limonun da eklenmesiyle eşsiz bir tada kavuşan bakla fava, temelde bir tür ezmedir. Bakla, havuç, sarımsak ve soğan karışımı kaynatılır ve daha sonra püre haline getirilir. Soğuduktan sonra baklava dilimi halinde kesilir ve zeytinyağı ile tatlandırılır.
8. Süzme Saray Aşuresi
Osmanlı mutfağının en güzel örneklerinden süzme saray aşuresi, İstanbul'da kesinlikle denemeniz gereken tatlardan. Görüntüsü ile iştahları açan, lezzeti ile hatıralardan silinmeyen süzme saray aşuresini tatlıcılarda ve çeşitli restoranlarda bulabilirsiniz.
9. Boza
Türk kültüründe büyük bir yeri olan boza, kış aylarının vazgeçilmez içeceği olmaya devam ediyor. İstanbul'a geldiğiniz pek çok bozacının bulunduğunu göreceksiniz. Bunlardan en popüleri, ünü tüm Türkiye'ye yayılmış Vefa Bozacısı'dır.
10. Ortaköy Kumpiri
İstanbul'da sokak lezzeti denilince akla ilk gelen yemek tabii ki kumpirdir. Ortaköy'de sıra sıra dizili kumpircilerden kumpirinizi alabilirsiniz. Ortaköy kumpiri, bugüne kadar yediğiniz tüm kumpirleri size unutturabilecek kadar güzel bir sokak lezzetidir.
11. Balık Ekmek
Eminönü'nde yer alan balık-ekmek teknelerinde birbirinden güzel deniz mahsullerini tadabilirsiniz. En taze balıkları bulabileceğiniz Eminönü'nde balık ekmek yiyerek gelenekselleşmiş bir aktiviteye katılabilirsiniz. İstanbul'un hafızasında yer etmiş olan balık ekmek tekneleri, salaş fakat kaliteli ortamı ile sizi kendisine çekecek.
12. Beyoğlu Çikolatası
İsmini tüm Türkiye'ye duyurmuş tatlardan birisi de Beyoğlu çikolatası. Mutlaka yerinde, Beyoğlu'nda denemeniz gereken çikolata adeta yıllara meydan okuyor. Bol fındık ile hazırlanan Beyoğlu çikolatası, tatlı severlerin yeni favorisi olacak.
13. Kanlıca Yoğurdu
İstanbul'a geldiğinizde meşhur Kanlıca yoğurdundan denemeyi unutmayın. Ballı, meyveli reçelli ve pekmezli gibi çeşitleri bulunan Kanlıca yoğurdu, tamamen doğal olmasıyla da dikkat çekiyor. Dilerseniz Kanlıca yoğurdunu sade olarak da yemeklerin yanında tüketebilirsiniz.
14. Süleymaniye Kuru Fasulyesi
İstanbul'un hemen her bölgesinin kendisiyle özdeşleşmiş bir lezzete sahip olduğunu görebilirsiniz. Süleymaniye kuru fasulyesi de bunlardan birisi. Süleymaniye kuru fasulyesinin ünü, 1920'lerden bu yana artarak devam ediyor. Geleneksel yemeklerimizden olan kuru fasulyeyi bir de Süleymaniye'de denemelisiniz.
15. Uykuluk
İstanbul'da nerede uykuluk yenir derseniz, cevabı kesinlikle Sütlüce'dir. Türkiye'nin en lezzetli uykuluklarının hazırlandığı Sütlüce'ye yolunuz düşerse bu güzel yemeğin tadına bakmayı unutmayın. Uykuluk yemek için Sütlüce'yi bahar aylarında ziyaret etmelisiniz.
Daha Fazlasını Keşfet!
İstanbul Nerede Yenir
İstanbul'un ünlü lezzetlerini tadabileceğiniz çok sayıda mekan bulunuyor. Restoranlar, kafeler ve çeşitli yeme içme mekanları konusunda İstanbul, oldukça büyük bir potansiyele sahip. Burada alternatifler arasında seçim yapmak zor olabilir. Bu yüzden, en iyi 15 yeme içme mekanına yer verdiğimiz bu listeye göz atmanızı öneriyoruz.
İstanbul Otel Tavsiye
İstanbul'da konaklamak için oldukça fazla alternatifiniz bulunuyor. Hizmet sektöründe büyük gelişim göstermiş olan İstanbul'da her bütçeye göre konaklama seçenekleri yer almaktadır. Buraya geldiğinizde otel bulmakta hiç zorluk çekmeyeceksiniz.
İstanbul'da nerede konaklayabileceğiniz konusunda sorularınız varsa, listeye göz atabilirsiniz.
İstanbul’da Alışveriş - Ne Alınır?
İstanbul, hem hediyelik eşya, hem de genel anlamda alışveriş için bulunmaz bir potansiyele sahip. Hemen her yerde görebileceğiniz AVM'lerin yanı sıra, tarihi çarşılar da alışveriş için iyi bir alternatif.
Kapalıçarşı otantik ürünler arayanlar için ideal bir lokasyon. Burayı özellikle hediyelik eşyalar için tercih edebilirsiniz. Buradaki dükkanlardan dokuma, tekstil, takı ve kuruyemiş, baharat gibi ürünleri alabilirsiniz.
Mısır Çarşısı da yine yöresel ürünlerden almak isteyenlerin uğrak noktası. Tarihi çarşıdan çeşitli kıyafetler, gümüş ve bakır işleri, seramikler ve daha pek çok şeyi alabilirsiniz.
Galata semti de otantik hediyelikler için düşünebileceğiniz bir yer. Burada çeşitli modacıların butiklerini de görebilirsiniz.
İstiklal Caddesi üzerinde yer alan mağazalardan alışveriş yapabilir, yine cadde üzerindeki pasajlara ziyaret edebilirsiniz. İstiklal Caddesi'nde Atlas ve Suriye Pasajı gibi pasajlar, alışveriş için idealdir.
Zorlu Center, İstinye Park ve Cevahir AVM, İstanbul'da gezebileceğiniz alışveriş merkezlerindendir. Buralarda pek çok markanın şubesini bulabilir, yemek yiyebilir ve eğlence katında gezinebilirsiniz.
İstanbul Gece Hayatı | Barlar | Eğlence Mekanları
İstanbul'da biraz eğlenmek ve gece hayatına katılmak isteyenlerin çok fazla seçeneği bulunuyor. Geceleri de oldukça hareketli olan İstanbul'da eğlence açısından kendinizi sınırsız alternatifler arasında bulacaksınız. İster yaz, ister kış olsun, İstanbul'da her daim açık eğlence mekanları bulabilirsiniz.
İstanbul Gezilecek Yerler
Tarihi başkentlerden olan İstanbul, içinde büyük bir kültür birikimi barındırıyor. Tarihi alanları ve müzeleriyle olduğu kadar, Haliç gibi doğal güzellikleri de burada görebilirsiniz. İstanbul'un her noktası gezilmeye değer olsa da, belli başlı birkaç turistik mekan bulunmakta.
İstanbul'a Ne Zaman Gidilir? - Hava Durumu - İklim
Coğrafi konumu nedeniyle İstanbul'da farklı iklim türleri bir arada görülür. İstanbul yıl boyunca Akdeniz ve Karadeniz ikliminin yanı sıra karasal iklimin de etkisi altındadır. Bütün etkenler bir araya geldiğinde, İstanbul'da yazlar sıcak ve genellikle kurak geçmektedir. Bununla beraber kış mevsimi Akdeniz lodoslarının ılık havası ile başlar, karasal iklimin soğukları ve Karadeniz'in yağışları ile devam eder. Bu nedenle İstanbul'da kışlar Anadolu'ya göre daha ılımandır. İstanbul'a en çok yağış kış mevsiminde düşer, kuzeyden gelen soğuklar etkisini gösterince yağışlar kara dönüşür.
İstanbul hava durumu gezinizi planlarken önemli bir unsur olabilir. Yazları sıcak, kışları ise yağışlı geçen İstanbul'a ilkbahar ve sonbaharda gelmek iyi bir tercihtir. Özellikle ilkbahar sonu- yaz başı veya sonbaharın ilk haftaları gezi için ideal olabilir. Mayıs, Haziran başı ve Eylül ayları İstanbul gezisi için uygun zamanlardır.
İstanbul Hakkında
Asya ve Avrupa'yı birleştiren İstanbul, müthiş güzelliği ile 2500 yıldır yerleşim yeri olarak tercih edilmektedir. Eşsiz coğrafi yapısıyla dünyada benzeri yoktur ve iki kıtada da toprağı olan tek şehirdir. Ayrıca İstanbul, içinden deniz geçen tek şehir olma özelliğini de taşımakta.
Tarihi boyunca ekonominin merkezi olan İstanbul, başkentlik özelliğiyle de dikkat çekmekte. İstanbul, tarihinde dört farklı imparatorluğa başkentlik yapmıştır. Şu an başkent olmasa da başkentlik kültürünü korumayı başardığı söylenebilir. Bugün ekonomi, kültür ve sanat gibi alanlarda ülkemizin önde gelen şehirlerindendir. Barındırdığı üç havalimanıyla da uluslararası bir merkez olarak konumunu pekiştirmekte.
İstanbul'un tarihi milattan önce 685 yılına dayanmaktadır. İlk olarak Byzantion adı verilen ve Yunanlarca kurulan İstanbul, daha sonra Konstantiniye ve daha sonra da İstanbul adını almıştır. Roma İmparatorluğu zamanında başkentliğe başlamış, 1600 yıl boyunca kesintisiz başkentlik yapmıştır. Romalılardan sonra Bizans İmparatorluğu ve Latin İmparatorluğu'nun başkenti olmuştur. İstanbul son olarak Osmanlı Devleti'ne başkent olarak hizmet etmiştir.
Doğal güzelliklerle bezeli olan İstanbul, büyük bir kültür mirasına da ev sahipliği yapıyor. Tarihi medeniyetlerin izini sürebileceğiniz İstanbul'da yapılacak çok sayıda aktivite olduğunu göreceksiniz.