Zagreb Ne Yenir?
- Kulenova Seka
- Cobanac
- Hobonitce
- Kremsnite
- Siyah Risotto
- Boskarin
- Buzara
- Brodetto
- Fritule
- Peka
- Istarski Fuzi
- Manestra
- Gregada
- Viska Pogaca
- Sarma
1. Kulenova Seka
Kulenova seka hem Zagreb'in, hem de tüm Hırvatistan'ın sevilen yemeklerinden. Bu yemeğin ismi kimi zaman kısaltılarak 'kulen' şeklinde de söylenir. Ülkede baharat çeşnili sosis olarak tanımlanan yemek, sucuğa oldukça benziyor. Kulenova seka Zagreb'te pek çok yerde bulunabilir.
2. Cobanac
Farklı türlerde etlerin kırmızıbiber ile tatlandırılarak pişirildiği cobanac, çorba benzeri bir tür Zagreb yemeği. Cobacan yemeğinde genellikle domuz eti kullanılır. Cobanac hazırlanırken kullanılacak etin yağlı olması tercih edilir, bu şekilde yemek çok daha lezzetli olur.
3. Hobonitce
Hobonitce, deniz ürünü kullanılarak hazırlanan Zagreb yemekleri arasında yer alıyor. Hobonitcenin başrolü olan ahtapot, soğan, patates, limon ve sarımsak ile beraber salata şeklinde hazırlanır. Deniz mahsullerinin sevildiği Hırvatistan'da hobonitce de sevilerek tüketilir.
4. Kremsnite
Hırvatistan'ın en ünlü tatlılarından olan kremsnite, kısaca kremalı kek olarak tarif edilebilir. Hafif bir tatlı olan kremsnite güzel bir kahvenin yanına oldukça yakışıyor. Zagreb'in popüler lezzetlerinden kremalı keki hemen her kafede, restoranda bulabilirsiniz.
5. Siyah Risotto
Siyah risotto, Orta Avrupa mutfağından sıklıkla görebileceğiniz bir yemek çeşidi. Kalamar veya mürekkep balığı ile hazırlanan siyah risotto, rengini bu canlıların mürekkebinden alıyor. Siyah risottonun içinde zeytinyağı, sarımsak ve kırmızı şarap da bulunur.
6. Boskarin
Zagreb'in lüks restoranlarında görebileceğiniz boskarin, Hırvatistan'ın gurme lezzetlerinden. Zagreb'te gastronomi turu yapmaya kararlıysanız bu yemeği de mutlaka tatmalısınız. Boskarin, salam veya biftek ile süslenmiş makarnadan meydana geliyor. Üstüne iştah açıcı harika bir sos da döküldükten sonra boskarin servise hazır hale gelir. Boskarinin öküz etinden yapıldığını da ekleyelim.
7. Buzara
Deniz ürünlerini sevenler Zagreb mutfağından da çok hoşlanacak. Zagreb'in ünlü deniz mahsulleri arasında öne çıkanlardan birisi de buzara, yani midye. Özel sosuyla marine edilen buzara, denize kıyısı olan Zagreb'te taze olarak tüketilebilir.
8. Brodetto
Brodetto, aynı zaman brudet olarak da adlandırılan lezzetli bir yemek. Aslen İtalya'nın Marche bölgesine ait olan brodetto, balıkçı yemeği olarak da biliniyor. Brodetto yemeğinin içinde midye, kalamar gibi çeşitli deniz ürünleri yer alıyor. Yemekte bolca sirke de kullanılır.
9. Fritule
Zagreb'te deneyebileceğiniz en güzel tatlılardan birisi olan fritule, Adriyatik Denizi'ne kıyısı olan pek çok ülkede görülebilen bir tatlı. Fritule, yumurta, rendelenmiş limon veya portakal, kuru üzüm ve bazen de rum kullanılarak hazırlanır.
10. Peka
Peka, içinde pek çok farklı malzeme barındıran, doyurucu bir yemek alternatifi. Pekada deniz ürünleri, kırmızı et ve sebze kullanılır. Özellikle patatesin cömertçe kullanıldığını görebilirsiniz. Peka, Hırvatistan haricinde Bosna ve Sırbistan gibi ülkelerde de hazırlanıyor.
11. Istarski Fuzi
Istarski fuzi, özellikle bu yemek için hazırlanan ev yapımı bir tür makarnayı içeriyor. Bu makarnalar koni benzeri bir yapıya sahip olmasıyla kolayca ayırt edilebilir. Istarski fuzi, mantar, tavuk veya biftek gibi çeşitli malzemelerle beraber servis edilir.
12. Manestra
Manestra, hemen her restoranda bulabileceğiniz oldukça popüler bir Hırvat yemeği. Manestra en basit haliyle fasulye çorbası olarak tanımlanabilir. Yavaş yavaş, saatlerce ateşte pişirilen manestranın içine sarımsak, et veya maydanoz da eklenir.
13. Gregada
Gregada, beyaz şarap, maydanoz, sarımsak ve soğan ile pişirilen bir tür balık yemeğidir. Gregadanın içinde ançüez ve patates de kullanılır. Genellikle adalarda tüketilen gregada yemeğini Zagreb'te de rahatlıkla bulabilir, deneyebilirsiniz.
14. Viska Pogaca
Viska pogaca, ismi her ne kadar poğaçaya benzese de daha farklı bir lezzet. Viska pogaca hazırlanırken iki katlı düz hamurun içi, sardalya ve soğanlı harç ile doldurulur. Servis edilmeden önce kare kare dilimlenmesi gerekir.
15. Sarma
Zagreb'e ziyarete gittiğinizde burada sarma bulmak sizi şaşırtabilir. Yapımı ve ismiyle birebir aynı olan sarma, burada genellikle lahana sarması olarak tüketiliyor. Sarmanın iç harcı da yine pirinç ve kıymadan oluşuyor.
Daha Fazlasını Keşfet!
Zagreb Nerede Yenir?
En güzel Zagreb yemeklerini nerede yiyebileceğinizi merak ediyor olabilirsiniz. Lezzetli bir Zagreb turu için deneyebileceğiniz kaliteli restoran ve kafeleri öğrenmek için listeye göz atabilirsiniz. Zagreb'te her damak tadına ve bütçeye uygun restoran bulunuyor.
Zagreb Festivaller - Fuarlar - Önemli Günler
Hırvatistan ve özellikle Zagreb kültürünü çok daha yakından tanımak için buradaki etkinliklere katılabilirsiniz. Zagreb, her sene pek çok festivale ev sahipliği yapıyor. Bu festivaller ve özel günler arasında katılmak istediğiniz varsa, gezinizi bu tarihlerde planlayabilirsiniz.
Zagreb Alışveriş - Ne Alınır?
El yapımı ürünlerden hoşlananlar için Zagreb, harika bir alışveriş ortamı sunuyor. Burada tekstil ürünlerinden biblolara kadar pek çok el yapımı hediyeliği bulabilirsiniz. St. Mark Meydanı, Hırvatistan’a ait geleneksel ürünlerden almak isteyenlerin tercihi olmalı.
Kravatın icat edildiği yer olan Zagreb, şık bir kravat edinmek için doğru yer gibi görünüyor. Zagreb’ten eve dönerken sevdiklerinize götürmek için kravat alabilirsiniz.
Zagreb bunun dışında üzüm brendisi ile de biliniyor. Gornji Grad bölgesinde çok çeşitli brendileri bir arada bulabilirsiniz.
Ilica ve Vaska Caddeleri, Zagreb'te alışverişin nabzını tutan önemli caddelerden. Bu caddelerde el yapımı eşyaların, antika ürünlerin satıldığı onlarca mağaza bulabilirsiniz. Aynı zamanda dünyaca ünlü markaların ürünlerini de buralardan satın alabilirsiniz.
Zagreb Gece Hayatı | Barlar | Eğlence Mekanları
Gece eğlencelerini, barları veya gece kulüplerini, dans etmeyi seviyorsanız Zagreb'te çok eğleneceksiniz. Zagreb'te pek çok eğlence olanağı bulunuyor. Buraya geldiğinizde arkadaşlarınızla ve sevdiklerinizle keyifli vakit geçirebilir, yeni insanlarla tanışabilirsiniz.
Zagreb Gezilecek Yerler
Hırvatistan’ın başkenti ve Avrupa’nın en sakin şehirlerinden biri olan Zagreb bu özelliğiyle gönüllerde taht kuruyor. Zagreb aynı zamanda zengin tarihiyle de cazibe merkezleri arasına giriyor. Bu güzelliği görmek için seyahate çıkacaksanız, mutlaka görmeniz gereken bazı noktalar var.
Zagreb Ne Zaman Gidilir? - Hava Durumu - İklim
Karasal iklim bölgesi sınırlarından bulunan Zagreb’te dört mevsim yaşanıyor. Burada kış ayları daha uzun, ılıman bahar havaları ve yaz ayları ise daha kısa sürer.
Zagreb'te kış aylarında sıcaklıkların oldukça düşük olduğunu söyleyebiliriz. Özellikle kar yağışlı günlerde sıcaklıklar eksi derecelere kadar düşer. Ocak ayının ortalama sıcaklığının -5 derece olduğunu belirtmek, size Zagreb kışları hakkında fikir verebilir.
Yaz ayları ise çok sıcak geçmemekle beraber ılıman havalara sahip. Zagreb'in en sıcak zamanı olan Temmuz ayının ortalama sıcaklığı 20.5 derece şeklinde. Zagreb'te hava 20 derecenin üstüne Mayıs ayında çıkar ve Eylül'de tekrardan düşmeye başlar.
Zagreb'e gitmek için en iyi zamanın Mayıs, Haziran veya Eylül olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Temmuz ve Ağustos genel olarak ılıman geçse de, kimi zaman çok sıcak günler de yaşandığından bu ayları es geçebilirsiniz.
Zagreb Hakkında
Kaptol ve Gradec şehirlerinin 1851 yılında birleştirilmesi ile oluşan Zagreb, Hırvatistan'ın başkenti ve en büyük şehri. Kaptol ve Gradec'in birbirini yok etmek isteyecek kadar düşman olması bu birleşimi oldukça ilginç kılıyor.
Bugünkü Zagreb, Gornji Grad ve Donji Grad isimli iki bölümden meydana gelir. Bunlar sırasıyla Yukarı Şehir, Alt Şehir olarak çevrilebilir.
Zagreb'in resmi olarak birleşmesinden önce, bugün şehrin bulunduğu noktada ilk yerleşkenin 1. yüzyılda gerçekleştiği düşünülüyor. Zagreb kelimesinin ilk kullanılışı ise 1851'den çok önceye, 11. yüzyıla dayanıyor.
Henüz Kaptol ve Gradec olarak iki ayrı şehirken Zagreb, 13. yüzyılda Cengiz Han'ın saldırılarıyla yüzleşmek zorunda kalır. Bu dönemde oldukça büyük zarar gören bölgenin toparlanması da uzun sürer.
17. yüzyılda burada bir üniversite açılması gelişmenin ilk göstergesi olarak kabul edilir. Daha sonra aynı yüzyılda ve devam eden yıllarda veba salgını ile Zagreb nüfusunu büyük oranda kaybeder. 20. yüzyılda sanayi sayesinde bölgeye gelen göçler nüfusun artmasını sağlasa da, I. Dünya Savaşı sırasında kent nüfusu yeniden gerilemeye başlar. Savaştan sonra da rahatlamaya pek fırsat bulamayan Zagreb, Yugoslavya'nın dağılması ile yeniden savaş ortamına girer.
Bugün Zagreb kişi başına düşen milli gelirin yüksek olduğu, gezilesi ve görülesi bir yer olarak varlığını devam ettiriyor. Avrupa devletleri içerisindeki en yeşil başkent unvanını elinde tutan Zagreb aynı zamanda en sakin şehirler arasında da bulunuyor.
