Trabzon Ne Yenir?

Kuymak, Karadeniz Bölgesi'nde sıkça tüketilen bir yemek. Trabzon'da da hemen hemen tüm restoranlarda bulmanız mümkün. Trabzon manzaralı bir restoanda sıcacık kuymağa ekmek banarken bambaşka dünyalara gideceğinizin garantisini veriyoruz. Bol tereyağında kavrulan mısır ununa peynir ve süt eklenerek yapılan kuymağın içine konulan peynir yöreden yöreye değişiyor.

Helvacılık geleneğinin çok eski olduğu Trabzon’da beton helva olarak bilinen bu helva çok meşhur. Trabzon’da tüketilen beton helva veya taş helva denilen helvanın bildiğimiz tahin helvasından farkı, açık olarak mermer masa üzerinde soğutulması.

Trabzon'un en meşhur tatlılarından biri de Hamsiköy Sütlacı. Hamsiköy sütlacının en bilinen özelliği sadece pirinç ile pişirilmesi. İçine nişasta, pirinç unu gibi kıvam vericilerin konulmaması ve bol fındıkla tüketilmesi. Görüntüsüyle bile iştahınızı açacak bu sütlacı mutlaka denemelisiniz.

Omleti andıran kaygana, Karadeniz'de çok tüketilen bir yemektir. Bir tür krep olan kayganayı kendi yöresinde mutlaka tatmalısınız.