Sofya Ne Yenir?

Meshana Skara, Sofya’da çeşitli etlerin adeta bir harmanlanmasıdır. Meshana Skara, bir yemek adından çok aslında bir tabak adıdır. Ve bu tabağın içerisinde çeşitli türlerdeki etlerin ızgara hali, çeşitli soslar ve ızgara soğan bulunmaktadır.

Tarator ise yemeğinizin yanında zevkle tüketebileceğiniz, Sofya’ya özgü bir mezedir. Bu mezenin yapımında ise ceviz, yoğurt ve dere otu kullanılmaktadır.