Palo Alto Ne Yenir?

Amerikan simidi olarak tanımlayabileceğimiz bagel, Türkiye'deki simitlere pek benzemiyor. Mayalı hamurdan yapılan bagel ufak boyutlara sahip. Şekil itibariyle donuta benzese de tatlı yerine tuzlu bir lezzeti var. Bageli özellikle kahvaltılarda tüketebilirsiniz.

Amerika'nın çoğu bölgesinde pizza popüler bir yiyecek. Palo Alto halkı da pizzayı oldukça seviyor. Siz de Palo Alto'yu gezerken doyurucu ve lezzetli bir pizza ile seyahatinize keyif katabilirsiniz. Burada pek çok pizza restoranı olduğunu göreceksiniz.

Cobb salata Kaliforniya bölgesinin favori yiyeceklerinden. Bu salatanın tarihi yaklaşık 90 yıl öncesine kadar gidiyor. 1930 yılında Kaliforniya'da icat edilen salatanın içine ne bulunursa katılıyor diyebiliriz. Salata malzemelerinin tamamı şöyle: marul, yumurta, avokado, domates, tavuk eti, soğan, domuz pastırması, rokfor peyniri.

Cioppino, çeşitli deniz mahsulleriyle hazırlanan bir güveç yemeği. Yemeğin içine mürekkep balığı, yengeç, midye, deniz tarağı ve balık giriyor. Domates sosu, sarımsak ve kırmızı/beyaz şarap da yemeğin lezzetine lezzet katıyor.

İsmi Fransız sandviçi olsa da bu tarif aslında Amerika'ya ait. Sosa ait tek Fransız esintisinin kullanılan ekmek olduğunu söyleyebiliriz. Sandviçin oldukça basit bir tarifi var. Ünlü Fransız yuvarlak ekmeklerinin içine dilimlenmiş kırmızı et yerleştirilir. Sandviçin en can alıcı noktasıysa yanında getirilen sos. Bu sos et kızartılırken ortaya çıkan su ile hazırlanıyor.

Palo Alto'da Meksika kökenli yemekleri görmek de mümkün. Dürüm şeklinde katlanmış tortilla ekmeğinin içine çeşitli malzemelerin eklenmesi ile hazırlanır. Burritonun içine genel olarak et, tavuk eti, peynir ve fasulye püresi girer. İsteğe göre başka malzemelerle de hazırlanabilir.

Taco da deneyebileceğiniz Meksika yemeklerinden. Yine tortilla ile hazırlanan tacoda tortilla sandviç ekmeği gibi kullanılır. İçine kırmızı et/tavuk eti, balık, marul, çeşitli yeşillikler ve avokado girebilir. Oldukça baharatlı olan tacolardan yerken dikkatli olmanızı öneririz.

İsmini Dungeness Limanı'ndan alan yengecin asıl memleketi Washington. Bu yengecin oldukça tatlı bir lezzeti var. Palo Alto'da da Dungeness yengecinin sevilerek tüketildiğini görebilirsiniz. Aslen Washington'a ait olsa da kullanılan yengecin en güzelleri Palo Alto'nun da bulunduğu Körfez Bölgesi'nden çıkıyor.

California roll Amerika'nın ünlü suşi çeşitlerinden birisi. 1800'lerde ilk Asyalı göçmenler Kaliforniya eyaletine yerleşir. O günden sonra Asya yemekleri Kaliforniya mutfağında büyük bir yer kaplamaya başlar. California Roll da o günlerden bugüne gelen bir lezzet. Bu suşinin içine pirinç, salatalık, avokado ve balık katılır. California roll, diğer suşilere göre 'iç dış' olmuş gibi bir görünüme sahip.

Amerika'da oldukça ünlü olan ekşi ekmek diğerlerinden farklı bir tada sahip. Ekşi ekmek, mayasının fermantasyonundaki farklılıklardan dolayı daha ekşi bir hal alıyor. Ekşi ekmeğin asıl mucitlerinin ise Mısırlılar olduğu biliniyor.

Yemeklerin üstüne güzel bir kahve içmek isterseniz americano deneyebilirsiniz. Americano, temelde yoğunluğu azaltılmış espressodan oluşuyor. Espressoyu çok sert bulan Amerika halkının kahveye su katmasıyla ortaya americano çıkmış. Bu kahve için tüm ABD'nin en popüler içeceği denilebilir.

Amerika denilince akla ilk gelen yiyeceklerden birisi de hamburger. Tabii ki Palo Alto'ya kadar gelmişken ünlü hamburgerlerden denemeden olmaz. Buradaki hamburgerler, Türkiye'de hazırlananlara göre çok daha büyük boyutlara sahip. Bir hamburgerle iki kişinin bile doyabileceğini söyleyebiliriz.

Asya esintileri taşıyan lezzetlerden şans kurabiyesi burada çok ünlü. Palo Alto'da yer alan neredeyse tüm Çin restoranlarında şans kurabiyesi bulabilirsiniz. Şans kurabiyeleri, içinde fal yazılı kağıtlar olmasıyla ünlü. Kurabiyelerin yapımında susam yağı, şeker ve vanilya aroması kullanılıyor.

Türkiye'de de ünlü olan ranch sosunu bir de Palo Alto'da denemelisiniz. Ranch sosunun içine tereyağı, sarımsak, soğan, maydanoz ve karabiber gibi çeşitli baharatlar giriyor. Palo Alto'da çok popüler olan bu sos, Kaliforniya eyaletinde 1954'te icat edilmiş. Ranch sosu genellikle salatalarda tercih ediliyor.