1. Anasayfa
  2. Keşfet
  3. Ne Yenir?
  4. Antalya Uçak Bileti

Antalya Ne Yenir?

28 Şubat 2021 11:08
  1. Alanya Bohçası
  2. Göleviz
  3. Talaturlu Balık
  4. Haluşka
  5. Toros Salatası
  6. Kabak Çiçeği Dolması
  7. Grida Kelle Çorbası
  8. Frigya Biber Dolması
  9. Tahinli Piyaz
  10. Taze Bakla Yemeği
  11. Yörük Kebabı
  12. Sedik Aşı
  13. Gökçesu Pilavı
  14. Bergamot Reçeli
  15. Laba Dolması

1. Alanya Bohçası

Alanya bohçası, lezzetli krep hamurunun içine çeşitli harçların doldurulması ile hazırlanır. Doldurulan krep hamurları bohça şeklinde kapatılır ve maydanoz sapı ile bağlanır. Alanya bohçasını iç harcının özelliğine göre isterseniz kahvaltıda, isterseniz de diğer öğünlerde tüketebilirsiniz. Örneğin içine peynirli harç koyulursa kahvaltıda, et koyulursa akşam yemeğinde tüketilebilir.

Alanya Bohçası

2. Göleviz

Antalya harici yerlerde fazla bilinmeyen göleviz, sizin için yeni bir deneyim olabilir. Gazipaşa'ya ait bir yemek çeşididir.

Gölevizin ana malzemeleri haşlanmış nohut ve kuşbaşı et/ kemikli ettir. Yemeğin içine limon ve zeytinyağıyla beraber soğan, domates, salça ve çeşitli baharatlar da katılmaktadır.

Göleviz

3. Talaturlu Balık

Pek çok kişinin tarator sosu olarak bildiği talatur, balıklarla kullanıldığında ortaya harika bir yemek çıkıyor. Antalya'da, Akdeniz'den çıkan neredeyse tüm balık çeşitleriyle beraber talatur sosu kullanılmakta ve oldukça sevilmektedir. Talatur ise sarımsak, ceviz, limon ve sirke ile hazırlanıyor ve kızarmış balık üstünde güzelce gezdiriliyor.

Talaturlu Balık

4. Haluşka

Haluşka, mantı hamuru ile yapılan oldukça lezzetli bir yöresel yemektir. Mantı hamurunun yanında kıyma, karabiber ve soğan da kullanılır. Tıpkı mantı gibi salçalı ve yoğurtlu bir sosa sahiptir. Mantıdan farklı olarak, haluşkanın üzerine peynir taneleri de atılıyor ve kendine has, orijinal bir tat elde ediliyor.

Haluşka

5. Toros Salatası

Hafif ve lezzetli bir tat arıyorsanız, Toros salatasını çok seveceksiniz. İçeriğinde maydanoz, roka, nane ve yeşil soğan barındıran salatada baharat olarak sumak kullanılıyor. Toros salatasının içine ayrıca közlenmiş kırmızı biber ve közlenmiş patlıcan da ekleniyor.

Toros Salatası

6. Kabak Çiçeği Dolması

Kabak çiçeği dolması, ilk defa deneyeceklere ilginç gelebilir. Fakat yörenin en sevilen yemeklerinden olan kabak çiçeği dolmasına ilk lokmadan sonra hayran kalacaksınız. Baharatlı bir harç ile hazırlanan dolma, kabak çiçeklerinin iyice temizlenmesi ve dolmalık hale getirilmesi ile hazırlanıyor. Harç pirinç, soğan ve zeytinyağı ile hazırlanmaktadır.

Kabak Çiçeği Dolması

7. Grida Kelle Çorbası

Grida, yani lagos balığı ile hazırlanan bir tür kelle çorbasıdır. Öncelikle grida balığının kafa kısmı defne yapraklarıyla beraber güzelce haşlanır. Haşlandıktan sonra kavrulmuş patates ve kereviz ile beraber kaynamaya bırakılır. Un ve tereyağı ile terbiye edilen grida kelle çorbası, üstüne tarçın da serpilerek servis edilir.

Grida Kelle Çorbası

8. Frigya Biber Dolması

Akdeniz mutfağına ait yemeklerden Frigya biber dolması, bir tür içli köftedir. Frigya biber dolmasının içinde bulgur bulunmaz. Bunun yerine köfte harcı ile hazırlanır. Biberlerin içine köfte harcı doldurulduktan sonra kızartılır ve yemeye hazır hale gelir. Frigya biber dolması, genellikle çay yanında veya akşam yemeklerinde tercih edilmektedir.

Frigya Biber Dolması

9. Tahinli Piyaz

Haşlanmış fasulyeyle hazırlanan tahinli piyaz, Antalya'da yöresel yemek lokantalarında bulunabilir. Fasulyelerin üstüne su, sirke, limon, tuz ve tabii ki tahin içeren karışım dökülür. Daha sonra piyaza haşlanmış yumurta, maydanoz, domates ve kırmızı soğan da eklenir. Kimi zaman piyaz limon dilimleri ile süslenir.

Tahinli Piyaz

10. Taze Bakla Yemeği

Antalya'ya baharda gelirseniz taze bakla yemeğinin tadına bakabilirsiniz. Akdeniz'in sağlıklı ve hafif mutfağının örneklerinden olan taze bakla, Antalya'da da tüketiliyor. Taze bakla yemeği hazırlanırken baklanın yanında kuru soğan, sarımsak, toz şeker ve zeytinyağı da kullanılmaktadır.

Taze Bakla Yemeği

11. Yörük Kebabı

Antalya mutfağı sebze ağırlıklı olsa da, buranın kendisine ait kebap çeşitleri bulunuyor. Mükemmel tadıyla bilinen Yörük kebabı da Antalya yöresiyle özdeşleşmiş lezzetlerden birisi. Kuzu eti ile hazırlanan kebap, yufka ve süzme yoğurt ile beraber yenir. Doyurucu bir yemek alternatifi arıyorsanız Yörük kebabını deneyebilirsiniz.

Yörük Kebabı

12. Sedik Aşı

Antalya'da bir de çorba denemek isterseniz, sedik aşını tadabilirsiniz. Akseki yöresine ait bir çorba olan sedik aşı, yöresel lezzetler hazırlayan lokantalarda rahatlıkla bulunabilir. Bulgur, salça ve biber ile hazırlanan çorba, hızlı ve sağlıklı bir tariftir.

Sedik Aşı

13. Gökçesu Pilavı

Antalya’ya özgü bir pilav olan Gökçesu pilavı, klasik pilavlardan daha fazla malzemeye sahip. Gökçesu pilavının içine maydanoz, nohut, dereotu ve havuç katılmaktadır. Oldukça sağlıklı olan Gökçesu pilavı, akşam yemeklerinin en güzel lezzetlerinden.

Gökçesu Pilavı

14. Bergamot Reçeli

Akdeniz’in mis gibi meyveleri oldukça meşhur. Mis gibi kokusuyla bergamot da bunlardan birisi. Akdeniz yöresinden hazırlanan bergamot reçelini kahvaltılarda mutlaka denemelisiniz. Antalya’da pek çok noktada bulabileceğiniz bergamot reçelini, yöresel ürünler satan pazarlardan da alabilirsiniz.

Bergamot Reçeli

15. Laba Dolması

Laba dolması, sebze ağırlık Akdeniz mutfağının etli yemeklerinden birisidir. Kuzu kaburgasından hazırlanan laba dolması, doyurucu bir öğün için tercih edilebilir. Kuzu kaburgalarının iç pilavla doldurulmasıyla hazırlanan laba dolması genellikle özel günlerde hazırlanıyor.

Laba Dolması

Antalya hakkında daha fazla şey keşfet!

Antalya'da Festivaller - Fuarlar - Önemli Günler

Antalya'da Festivaller - Fuarlar - Önemli Günler

Antalya gezinize renk katmak için burada düzenlenen festivallere katılabilirsiniz. Coşkulu festivallerin yanı sıra, Antalya'da pek çok fuar da düzenlenmektedir. Katılmayı istediğiniz festivalin veya fuarın, kutlamanın gününü kontrol ederek gezinizi bu tarihlerde yapabilirsiniz.

berilaslaner
28 Şubat 2021 Pazar
Antalya Gece Hayatı | Barlar | Eğlence Mekanları

Antalya Gece Hayatı | Barlar | Eğlence Mekanları

Antalya, Türkiye'de eğlence sektörü açısından en çok gelişmiş şehirlerindendir. Buraya geziye geldiğinizce asla sıkılmayacaksınız. Antalya'dan ziyaret edebileceğiniz pek çok gece kulübü, bar veya eğlence mekanı bulunuyor. Bunlardan size uygun olanları seçerek tatilinizi güzelleştirebilirsiniz.

berilaslaner
28 Şubat 2021 Pazar
Antalya Gezilecek Yerler

Antalya Gezilecek Yerler

Türkiye'nin coğrafi olarak eşsiz şehirlerinden Antalya'da görmeniz gereken çok sayıda yer bulunuyor. Antalya'da gezilecek yerlerin hepsi birbirinden güzel ve ilgi çekici. Bu nedenle Antalya'yı tam anlamıyla gezmek için bir kaç gününüzü bu güzel şehre ayırmalısınız. 4 veya 5 gün, Antalya'yı gördüm diyebilmeniz için yeterli olacaktır.

berilaslaner
28 Şubat 2021 Pazar
Antalya Nerede Yenir

Antalya Nerede Yenir

Antalya'da hem yöresel lezzetleri, hem de dünya mutfağından örnekleri tadabileceğiniz çok sayıda yer bulunuyor. Pek çok restorana ve kafeye sahip olan Antalya'da yemek yiyecek, kahve içecek yer bulmakta hiç zorluk çekmeyeceksiniz.

berilaslaner
28 Şubat 2021 Pazar
Antalya Otel Tavsiye

Antalya Otel Tavsiye

Turistik açıdan gelişmiş bir şehir olan Antalya'da otelcilik de gelişme göstermiştir. Türkiye'deki en lüks ve kaliteli otelleri burada bulabilirsiniz. Aynı şekilde, Antalya'da her bütçeye uygun otel alternatifleri de bulunmaktadır.

berilaslaner
28 Şubat 2021 Pazar
Antalya Uçak Bileti