Alanya Ne Yenir?

Alanya'nın yöresel lezzetlerinden olan akdarı çorbasını mutlaka denemelisiniz. Besleyici özelliği fazla, oldukça sağlıklı bir çorba olan akdarı çorbasının Doğu Avrupa'dan geldiği düşünülüyor.

Alanya'nın bir diğer yöresel yemeği ise gölevizdir. Aslında yemeğin yapımında kullanılan sebzenin adı olan göleviz, özellikle yabancı turistler tarafından şaşkınlıkla karşılanan bir sebze. İçerdiği potasyum ile sağlıklı bir tercih olan gölevizi denemenizi öneriyoruz.

Genel olarak Akdeniz'de olduğu gibi, Alanya'da da turunçgiller önemli bir yer tutmaktadır. Turunç reçeli ise turunçgillerin en tatlı hali olabilir.

Döğme aşı, sadece Alanya'da değil, Akdeniz ve Güney Doğu Anadolu mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Dövme, yani yarma kullanılarak yapılır.

İlibada sarması, ilibada yaprağından yapılan ve muska şeklinde sarılan, lezzetli bir yemektir. İlibada bitkisi labada veya efelik olarak da adlandırılır.

Taze bakla yemeği, küçük küçük doğranan baklaların ana malzemesini oluşturduğu, Akdeniz'in sağlıklı beslenme tarzını yansıtan bir yemektir.

Kırtakı, Alanya'ya özgü bir tür kabak tatlısıdır.

Alanya'da yapılan bir başka tatlı da şepittir. Yufka kalınlığında açılan hamurların üst üste dizilmesi ile yapılır.

Öksüz helvası, üzüm pekmezinden yapılan yöresel bir tatlıdır.

Ülübü yemeği, Ege bölgesinde taze börülce yemeği olarak da bilinen yemeğin Alanya'da yapılan halidir. Zeytinyağlı ve hafif bir lezzettir.

Laba, kaburga dolmasıdır. Antalya yöresine ait, çok sevilen bir yemektir.

Balığın en tazesi Alanya'da yenir. Alanya'da balık yiyebileceğiniz pek çok balık restoranı bulunuyor.

Kabak çiçeği dolması, zeytinyağlı yemekler arasındadır. Ege ve Akdeniz bölgelerinde tüketilir.

Kahvaltıların baş tacı olan Alanya bohçasını buraya geldiğinizde mutlaka yerinde denemelisiniz. Alanya bohçası, içinde etli veya peynirli harç ile hazırlanır. Taze soğan ile bağlanır ve servis edilir.

Nohutlu hibeş, Akdeniz mutfağının sevilen lezzetleri arasındadır. Nohut, sarımsak, zeytin ve bezelye ile hazırlanır.